La marca india de carne alternativa Evolved Foods ha recaudado 7,30 millones de rupias (unos 891.000 dólares) en una ronda de financiación inicial liderada por Rainmatter Health y Kamala Capital. También han participado Anvitha Prashanth, Aprameya Radhakrishna y varios business angels.
Según Evolved Foods, el 80% de los indios no alcanza la cantidad diaria recomendada de consumo de proteínas, mientras que otros dependen de alimentos de origen animal como la carne y el paneer. La empresa afirma que su carne vegetal, elaborada a partir de soja, arroz y coco, podría ser una solución para mejorar la salud sin perjudicar al planeta. El producto también se ha diseñado para satisfacer los gustos indios.
Los platos elaborados con carne vegetal evolucionada ya están disponibles en varios establecimientos de Bangalore, Bombay, Delhi y otros lugares. Entre ellos hay restaurantes, QSR, servicios de reparto y hoteles.
“Nuestro producto estrella es el resultado de tres años de I+D y de innumerables pruebas con consumidores”, afirma Roma Roy Choudhury, fundador y Director de Operaciones. “Con la infusión de fondos, seremos capaces de construir eficiencias a través de la producción y las operaciones de la cadena de suministro y acelerar hacia nuestros próximos hitos.”
